材料：面粉，雞蛋，蔥，鹽，水，雞油

　　做法：

　　1 雞蛋打破放在大碗里，攪拌準(zhǔn)勻，蔥花切碎，

　　2、蔥花、雞蛋、面粉混合，加入水拌成可流動(dòng)的糊狀。

　　3、加鹽調(diào)味，再加少許雞油拌勻，加雞油餅不粘鍋 ，味道也好

　　4、煎鍋加熱在鍋里抹一層油，倒入面糊，煎鍋?zhàn)笥覔u晃兩圈，使面糊均勻地?fù)湓阱伬?，這樣，面糊就自然成一張餅的樣子了，用小火，等面糊定形好，(如倒下去的面糊不規(guī)則向四周散開，說明面糊太稠了，在面糊里再加一點(diǎn)水。)

　　5 待一邊凝固后翻個(gè)面，加點(diǎn)雞油，

　　6 在翻個(gè)面加點(diǎn)雞油，當(dāng)餅兩面變成金黃色，就熟了。非常簡單。

　　7 注意要成那種稀稀的糊狀，這樣做出來的餅才會(huì)軟，如果面糊稠了，餅就厚，喜歡吃厚可以這樣做?；鸷蛞刂坪?，火不能太大不然就糊了，需要時(shí)刻注意著餅子的顏色。 可以根據(jù)口味加各種作料，吃法隨意。如果吃辣的可以加點(diǎn)辣椒醬，就更香了。

　　香噴噴的蔥花雞蛋餅出鍋

　　我的家人都喜歡吃這種蔥花雞蛋餅，在配上自己榨的花生黃豆豆?jié){，真是營養(yǎng)豐富。