這款餅干是做給俺家小寶貝的，為了做這個(gè)餅干，提前一天就做了肉松和花生醬，給寶寶吃的，總是覺(jué)得自己動(dòng)手的才放心。本來(lái)不想用黃油的，因?yàn)樾『⒆硬灰顺蕴嗟狞S油，但為了餅干更酥些，還是加了些黃油，用糖的量很少，按正常的量起碼要50克左右的糖，我只用了10克的冰糖粉，因?yàn)樾殞毑荒芏喑蕴?。這款餅干做起來(lái)不復(fù)雜，吃起來(lái)也不錯(cuò)，再加上萌萌的外觀，小寶寶會(huì)喜歡的。

　　食材主料

　　低筋粉90g、超細(xì)杏仁粉30g、黃油35g、冰糖粉10g、蛋液30g、花生醬25g、鹽0.5g、自制肉松適量

　　步驟

　　1.低筋粉和杏仁粉混合過(guò)篩

　　2.黃油室溫軟化后加入冰糖粉

　　3.用打蛋器低速攪打至蓬松狀

　　4.分3次加入蛋液

　　5.加入花生醬

　　6.低速攪打至完全融合

　　7.倒入過(guò)篩的粉類(lèi)

　　8.揉成面團(tuán)蓋上保鮮膜餳30分鐘

　　9.把面團(tuán)分成25個(gè)劑子，也可以根據(jù)自己模具大小來(lái)分劑子

　　10.提前做好的肉松備用

　　11.把面劑壓扁包入肉松。我晚上做的，燈光暗拍照有點(diǎn)偏色。

　　12.用喜歡的模具成型，模具上我撒了干面粉放置粘連，有些表面還能看到面粉，可以用干毛刷刷掉

　　13.烤箱上火170度，下火150度預(yù)熱好，放入烤箱烤15放置。我的烤箱中層烤網(wǎng)稍微偏下，所以我這樣設(shè)定溫度，具體可根據(jù)自己烤箱適當(dāng)調(diào)整

　　14.烤好的餅干，中間夾著肉松，小孩子可愛(ài)吃啦

　　小貼士：肉松是自制的，沒(méi)有的話可以用買(mǎi)的肉松代替