韓國(guó)煎肉餅是用牛肉泥、豬肉泥和豆腐泥煎制而成，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感細(xì)膩軟嫩，是特別適合老人和兒童食用的美味煎肉餅。

　　原料：

　　牛里脊100克，豬里脊100克，豆腐半塊，雞蛋3個(gè)，面粉1杯，洋蔥半個(gè)。

　　調(diào)味料：

　　蒜2瓣，芝麻醬1勺，芝麻油1勺，白糖1勺，醬油、胡椒粉、鹽適量。

　　準(zhǔn)備工作：

　　1、牛里脊肉和豬里脊肉切成小塊放入料理機(jī)，打成泥狀(也可以用刀剁成肉泥狀)。

　　2、洋蔥和蒜瓣切碎后剁成泥狀，豆腐洗凈后用刀背壓成豆腐泥，雞蛋打散。

　　做法步驟：

　　1、把準(zhǔn)備好的牛肉泥、豬肉泥和豆腐泥放在大碗里，加入3勺洋蔥泥、1勺大蒜泥、1勺芝麻醬、1勺芝麻油和1勺白糖，再加適量鹽、醬油和胡椒粉調(diào)好味道，拌勻。

　　2、取適量拌勻的肉泥放在手中壓成圓餅狀，再把圓餅表面均勻地蘸上一層干面粉，再放入蛋液中均勻地裹上一層蛋液。

　　3、平底鍋倒油燒熱后再放入肉餅，煎至兩面金黃色即成韓國(guó)煎肉餅。

　　補(bǔ)充說(shuō)明：

　　豆腐泥是韓國(guó)煎肉餅美味好吃的關(guān)鍵，它能讓煎肉餅的口感變得細(xì)膩軟嫩，更美味。