一年一度的圣誕節(jié)又快到啦!它不僅在歐美流行，在中國(guó)也蠻有影響力的。在這熱鬧的節(jié)日，家庭聚樂(lè)怎能少得了圣誕美食呢?

　　恰好可以展示一下烘焙技能，這款應(yīng)節(jié)的繽紛樂(lè)園圣誕蛋糕，相信你家小朋友肯定大愛(ài)。大家一起用烘焙制造美麗的回憶吧!

　　麥香脆繽紛蛋糕

　　戚風(fēng)材料

　　A：牛奶50克、色拉油50克、細(xì)砂糖30克、低粉75克、蛋黃4個(gè)、粟粉20克

　　B：蛋白4個(gè)、細(xì)砂糖60克、檸檬汁3~5滴

　　裝飾材料：淡奶油250克、糖粉20克、小熊餅干1包、黑白配3盒、各類水果丁適量

　　麥香脆繽紛蛋糕的做法

　　1、首先做好一個(gè)戚風(fēng)蛋糕，材料A中牛奶、色拉油、細(xì)砂糖混合攪拌均勻

　　2、加入過(guò)篩的低粉跟粟粉，攪拌至順滑無(wú)顆粒即可，過(guò)度攪拌會(huì)起筋

　　3、接著加入蛋黃，攪拌成均勻的蛋黃糊備用

　　4、開(kāi)始打發(fā)蛋白，材料B中的細(xì)砂糖分3次加入蛋白中打發(fā)至干性發(fā)泡

　　6、混合好的面糊倒入模具8分滿，輕震兩下震出氣泡

　　7、放入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火150度烤45分鐘左右;烤好的蛋糕立即取出倒扣，待溫涼后脫模

　　8、蛋糕均勻切3片，水果切粒備用

　　9、淡奶油加糖粉打發(fā)至稍微有紋路出現(xiàn)即可

　　10、取一片蛋糕片，擠上適量奶油，中間鋪上水果

　　11、依次疊完3片，面上裝飾好，黑白配圍邊即可

　　5、取1/3蛋白到蛋黃糊中，翻拌均勻后再倒入剩下的蛋白中輕輕翻拌均勻