紅蘿卜玉米排骨湯是大家公認(rèn)的黃金食品，特別是冬季，最適合煮來(lái)喝的。紅蘿卜、玉米拿來(lái)搭配排骨，不僅能發(fā)揮各自的優(yōu)點(diǎn)，滋味相互滲透，而且紅蘿卜、玉米還能有效地解脂去膩，令這道菜更加健康。接下來(lái)就一起來(lái)看看紅蘿卜玉米排骨湯的做法吧！

紅蘿卜玉米排骨湯的營(yíng)養(yǎng)功效

玉米和胡蘿卜都含有胡蘿卜素，而玉米還含有葉黃素，它們對(duì)于改善視力、預(yù)防白內(nèi)障都有著很好的作用。而紅蘿卜玉米排骨湯這道菜中還含有維生素E，具有促進(jìn)造血機(jī)能、維持激素正常分泌的功效。這道菜中還含有豐富的鈣，有補(bǔ)腎益脾、改善體質(zhì)虛寒的作用。所以冬季吃紅蘿卜玉米排骨湯對(duì)于身體是大有好處的！

美樂(lè)樂(lè)美食百科：紅蘿卜玉米排骨湯的做法

材料

玉米100克、胡蘿卜50克、排骨200克，鹽少許。

制作方法

1、將玉米、胡蘿卜洗凈、切塊備用。

2、排骨洗凈后，用開(kāi)水焯一下，洗去浮沫。

3、將排骨、玉米和紅蘿卜一同放入煲中，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉至熟爛即可。

養(yǎng)生紅蘿卜玉米排骨湯的做法

食材

排骨300克，玉米200克，紅蘿卜50克，百合60克、香菜30克，大骨高湯2000毫升。枸杞子5克，雞粉1小匙，鹽1/2小匙。

做法

1、排骨放入沸水中氽燙，撈出、用冷水洗凈備用。

2、玉米洗凈，切小段；紅蘿卜去皮、洗凈，切塊；香菜洗凈、切段；百合剝開(kāi)花瓣，泡水洗凈備用。

3、鍋中倒入高湯煮開(kāi)，放入玉米、排骨、紅蘿卜，大火煮沸改小火煮40分鐘，加入百合、枸杞子和調(diào)味料煮沸，熄火盛出，放上香菜即可。

紅蘿卜玉米排骨湯的做法技巧

這道紅蘿卜玉米排骨湯因?yàn)橛邪俸?、玉米和枸杞子的甜味，所以不必加太多調(diào)味料也很好吃，食用時(shí)可撈出食材蘸醬油當(dāng)菜吃，如此喝湯吃萊，一舉兩得。

家常紅蘿卜玉米排骨湯

食材

玉米250克，胡蘿卜100克，排骨500克，鹽5克，花生50克，枸杞15克。

做法

1、將玉米清洗干凈，切段；胡蘿卜清洗干凈，切塊；排骨清洗干凈切塊；花生、枸杞清洗干凈備用。

2、排骨放入碗中，撒上鹽，腌漬片刻。

3、燒沸水，將玉米、胡蘿卜焯水；排骨汆水，撈出瀝干水。

4、砂鍋放適量水、燒沸騰后倒入全部原材料，煮沸后轉(zhuǎn)慢火煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。