海藻的種類繁多，雖然看上去都差不多，不過各有各的營養(yǎng)價(jià)值，總體來看海藻的營養(yǎng)都是非常不多的。用涼拌的做法做海藻能較好的保留海藻的營養(yǎng)價(jià)值，這里就來看幾種涼拌海藻的做法。

涼拌海藻的做法

食材準(zhǔn)備

海藻，辣椒油，味精，熟芝麻，醬油，香油，花椒油，鹽適量。

方法步驟

1、將海藻用開水泡發(fā)，用開水汆燙后瀝干水分；

2、小碗中加入醬油，香油，辣椒油，花椒油，味精，鹽，芝麻拌勻；

3、然后將調(diào)勻的味汁倒入海藻中攪拌均勻，裝盤即可。

小貼士

這里使用的是干海藻，需要泡發(fā)，如果是新鮮海藻汆燙一下即可。

木耳涼拌海藻的做法

食材準(zhǔn)備

海藻適量，木耳少許，生抽，醬油，辣椒油。

方法步驟

1、將海藻用開水泡開，木耳放入鍋中煮幾分鐘；

2、然后海藻控水，木耳切絲放入盆中；

3、加入適量的辣椒油和生抽調(diào)味拌勻即可。

涼拌海藻怎么做好吃

食材準(zhǔn)備

海藻150克，白芝麻20克，香油，鹽，糖，白醋，雞粉適量。

方法步驟

1、海藻浸泡洗凈后擠干水，然后放入開水中焯燙一下；

2、燙好后撈出放入冰水中過涼，瀝干后放入盆中；

3、加入適量鹽，白糖和白醋拌勻；

4、再加入香油，雞粉，白芝麻拌勻即可。

苦苣涼拌海藻的做法

食材準(zhǔn)備

海藻適量，苦苣200克，花生米50克，香菜適量，花生米，蒜，紅油，香油，生抽，鹽，味精，糖，醋適量。

方法步驟

1、海藻放入大碗中，加入清水浸泡20分鐘；

2、苦苣清洗干凈凈水，加鹽拌勻腌一會(huì)，花生米炒熟去皮，蒜剁碎待用；

3、海藻洗凈后用開水汆燙后撈出擠干，放入腌好的苦苣中；

4、然后放入紅油，香油，生抽，香醋，白糖，鹽，味精，香菜，花生碎，蒜末拌勻即可。

小貼士

苦苣用鹽腌后會(huì)有水出現(xiàn)，要濾去水。