鮑魚和排骨兩種食材都是比較營(yíng)養(yǎng)的滋補(bǔ)食材，就算以前沒有做過也不用擔(dān)心不知道鮑魚排骨湯怎么做，這個(gè)和普通燉湯的做法差不了多少，只要經(jīng)常在家里做一些燉菜，自然是會(huì)燉的。

鮑魚排骨湯怎么做

食材準(zhǔn)備

鮑魚半斤，排骨1斤，火腿20克，鹽適量。

方法步驟

1、排骨切成小塊，入鍋冷水煮沸3分鐘，撈出后洗凈；

2、鮑魚洗凈，火腿切絲，與排骨一起放入燉盅，加水蓋蓋；

3、燉盅放入電燉鍋中，加入適量的水，沸騰后中小火燉2小時(shí)；

4、出鍋前加鹽調(diào)味即可。

小貼士

最好使用隔水燉盅，沒有燉盅用大盆子或碗但是要蓋蓋。

蔬菜鮑魚排骨湯怎么做

食材準(zhǔn)備

排骨2斤，鮑魚6只，蔥姜適量，胡蘿卜，玉米1根，鹽少許。

方法步驟

1、蔥切段，姜切片，鮑魚洗凈打上花刀，放入開水焯燙幾秒；

2、排骨洗凈后切成小段，鍋中放水，排骨涼水如果后放入蔥姜；

3、水開后撇去浮沫，將排骨撈入電壓力鍋中加入清水，姜片；

4、選擇煲湯，中途家菜可以選擇中途鍵加入胡蘿卜，玉米，加鹽調(diào)味等等，然后等待完成即可。

小貼士

一般用電壓力鍋就用默認(rèn)的時(shí)間和壓力就可以了。

鮑魚排骨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鮑魚是傳統(tǒng)的名貴食材，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值早在很久之前就被人們所認(rèn)知，鮑魚中蛋白質(zhì)，各種營(yíng)養(yǎng)元素豐富，能夠調(diào)節(jié)血壓，滋陰且不燥。排骨能夠補(bǔ)充膠原蛋白，鈣鐵，提高御寒能力，體質(zhì)虛弱的人極其適合。