魷魚干是由海魚和槍烏賊干制而成，味美而營養(yǎng)價值高。魷魚干怎么做好吃？想必各位吃貨們都想知道，那么下面小編就為大家詳細介紹幾種魷魚干的做法。

魷魚干做法介紹

食材準備

干魷魚、青椒、胡蘿卜、洋蔥、蔥、姜、醬油、耗油、鹽、料酒、味精。

方法步驟

1、將干魷魚提前泡幾小時，泡發(fā)后切條洗凈。

2、把切好的魷魚條入沸水中焯熟后撈出備用。

3、青椒洗凈切絲，胡蘿卜洗凈切絲，洋蔥洗凈切絲。

4、炒鍋放入底油，油熱后放入蔥姜翻炒。

5、放入魷魚條和胡蘿卜絲、青椒絲、洋蔥絲繼續(xù)翻炒。

6、放入適量醬油、耗油、料酒、鹽、味精，翻炒均勻即可出鍋。

溫馨小提示

1、魷魚是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。

2、魷魚性寒涼，脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。

3、魷魚含膽固醇較多，故高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應(yīng)慎食。

魷魚干的家常做法介紹

食材準備

魷魚干、食用、辣椒粉、孜然、黑胡椒、芝麻。

方法步驟

1、將干魷魚提前泡幾小時，泡發(fā)后洗凈，撕成小條。

2、開水燙一下，放涼水里過涼，撈出。

3、魷魚里放入適量鹽，辣椒粉，孜然，黑胡椒粉還有芝麻，拌勻，腌制入味。

4、將腌好的魷魚平鋪在燒烤爐上進行燒烤。

5、注意翻面，等到聞到撲鼻的香氣，就說明魷魚烤好了。

溫馨小提示

魷魚須熟透后再食，因為魷魚中有一種多肽成分，若未熟透就食用，會導致腸運動失調(diào)。

魷魚干怎么做好吃

食材準備

魷魚干、香菇干、蝦仁、冬筍、鹽、白糖、黃酒、胡椒粉、味精、濕淀粉、蔥、麻油。

方法步驟

1、將魷魚干和香菇干提前泡發(fā)幾小時。

2、將泡好的魷魚干洗凈切成斜方塊，放在開水中焯一下，撈起瀝干。

3、將泡好的香菇去蒂，洗凈切片。冬筍洗凈切片，蔥切末。

4、炒鍋放油，油熱后，加蔥末、冬筍片、香菇片煸炒。

5、鍋內(nèi)注入清水，放入蝦仁以及適量黃酒、鹽、白糖。

6、煮開后放入魷魚片，片刻后用水淀粉勾芡，加適量味精、胡椒粉，麻油即成。