佛手瓜不僅可以熟食，還可以生吃，佛手瓜在瓜類蔬菜中營養(yǎng)全面豐富，常食對增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力有益。喜歡吃佛手瓜的朋友就明白佛手瓜的做法比較多，而下面主要介紹的是清炒佛手瓜的做法。清炒佛手瓜的做法十分簡單，喜歡吃佛手瓜而又不會做的朋友可要來看看了。

清炒佛手瓜食材準(zhǔn)備

食物主材

佛手瓜。

食物輔料

紅椒，蔥，姜，鹽，生抽，雞粉，油。

清炒佛手瓜事前準(zhǔn)備

主材處理

1、將佛手瓜洗凈后切去兩頭；

2、先切片后改刀切成細(xì)絲。

輔料處理

1、將紅椒切成小圈備用；

2、蔥、姜分別洗凈后切成絲。

清炒佛手瓜入鍋準(zhǔn)備

入鍋步驟

1、起油鍋爆蔥姜絲與紅椒圈出香；

2、加入佛手瓜絲翻炒幾下。

輔料添加

1、加入生抽繼續(xù)翻炒；

2、出鍋前加入適量鹽與雞粉翻炒均勻即可。

清炒佛手瓜烹飪技巧

在炒佛手瓜之前可以加入鹽進(jìn)行腌制，吃起來口感更加清脆，顏色也更加翠綠。