地黃瓜是一種多年生草本，主根深長(zhǎng)。莖高約20厘米，斜上或傾斜。葉三角狀心臟形或近圓心臟形，長(zhǎng)1～6厘米，寬1～4厘米，先端銳尖或圓，基部心臟形，邊緣具鋸齒，齒尖有腺，兩面有棕色點(diǎn)，無毛；托葉線狀披針形。邊緣櫛齒狀；莖基部通常有宿存托葉；根生。地黃瓜有名叫旱黃瓜。一種能直接生長(zhǎng)在地面無需搭架的黃瓜。今天，我們就來看看地黃瓜的做法有哪些吧。

蔥油黃瓜拌金針菇

食物主材

金針菇、胡蘿卜、地黃瓜

2、鍋內(nèi)加入清水放適量鹽，水沸騰后倒入金針菇，焯水一下?lián)瞥鲇脹鏊^涼。

3、 將金針菇瀝干水分排在盤子中，加入黃瓜絲備用。

4、炒鍋中倒入油適量的油，油熱倒入蔥段，用中火慢熬至顏色微黃，轉(zhuǎn)小火熬到焦香，撈出蔥葉濾油，也可以直接全部撈出。

5、將鍋中留底油，倒入胡蘿卜翻炒至香，盛出放入金針菇上面。

6、把醋、生抽、鹽、蜂蜜、熟芝麻放入一個(gè)碗中，調(diào)成味汁。

7、將調(diào)好的味汁和蔥油、菜攪拌均勻即可。

2、將大蒜剁碎，紅佳品剁碎備用。

3、把剁碎的大蒜和紅椒中加入鹽、糖、耗油、陳醋、香油攪拌均勻。

4、將切好的黃瓜條在盤子里擺好，淋上調(diào)好的汁即可。

2、將切好的肉丁放入碗中，倒入鹽，淀粉，料酒，腌10分鐘。

3、將炒鍋中倒入適量的油，油燒至7分熱，倒入腌制好的里脊肉丁炒散，炒至變色斷生盛出備用。

4、鍋中例如底油，油熱倒入黃瓜丁翻炒兩分鐘，撈出備用。

5、鍋里留一點(diǎn)底油，中火放入甜面醬翻炒至顏色發(fā)紅，加入料酒、白砂糖，再加入些水翻炒均勻。

6、放入炒好的肉丁和黃瓜丁翻炒均勻即可。

7、淋入芝麻香油再次翻炒均勻，使醬汁包裹在每個(gè)肉丁上即可出鍋。

2、將木耳泡發(fā)洗凈，撕成塊，大蒜切片，生姜切末，紅辣椒切斜段。

3、將炒鍋倒入適量的油，油熱倒入花椒爆香，放入紅辣椒段、蒜片、姜末炒出辣味。

4、倒入黃瓜段、木耳翻炒均勻。

5、加入白糖，少許精鹽，翻炒均勻即可出鍋。