紅苕吃法非常多，例如紅苕粥，烤紅苕等，還有一種就是利用紅苕做餅，這紅苕餅其實(shí)也分為很多，煎的，炸的，烤的，蒸的都是可以的。多吃一些紅苕類的粗糧，有助于胃腸蠕動(dòng)，有助于消化。

紅苕餅的做法

食材準(zhǔn)備

紅苕一斤，糯米粉二兩，白糖一兩。

方法步驟

1、將紅薯放沸水蒸鍋中，大火蒸15分鐘；

2、取出后趁熱用勺子壓成泥，然后加入糯米粉，白糖，少許水，揉勻；

3、取適量紅薯泥，搓成丸子后拍打成餅狀待用；

4、炒鍋中放油燒至8成熱，然后放入紅苕餅，中火炸8分鐘左右；

5、將每個(gè)紅苕餅用鏟子壓一壓油，然后在瀝油即可。

小貼士

白糖等用量上個(gè)人調(diào)控就好，味道也可以再加一些其他調(diào)味品。

煎紅苕餅的做法

煎餅很多，紅苕煎餅吃過(guò)的應(yīng)該不多吧，主要是紅苕一般都不太用來(lái)做餅。

食材準(zhǔn)備

紅苕，面粉，豆沙適量。

方法步驟

1、將紅苕洗凈去皮，切片蒸熟，加入適量面粉揉成面團(tuán)；

2、面團(tuán)揉勻后分小劑，搟成圓片包入豆沙，做成圓餅狀；

3、平底鍋中放油，中小火，下入紅苕餅，煎至兩面金黃即可。

什錦紅苕餅的做法

食材準(zhǔn)備

紅苕200克，糯米粉100克，豆沙餡100克，熟芝麻10克，大棗2個(gè)，松子適量。

方法步驟

1、將紅薯洗凈去皮切成小塊，放入盤中，上鍋蒸熟；

2、趁熱將紅薯壓成紅薯泥，然后倒入糯米粉用勺子拌勻，揉成面團(tuán)待用；

3、大棗洗凈去核，卷成卷待用；

4、面團(tuán)分成小劑，做成小碗狀，放入芝麻豆沙餡，包好，做成圓餅；

5、然后在圓餅上嵌入松子和大棗卷，放入加油的煎鍋中；

小貼士

如果想要健康非油炸，也可以食用蒸的方法制作。