窩窩頭在我國(guó)北方地區(qū)是常見(jiàn)的面食，南方地區(qū)也能看到，在以前糧食短缺的年代窩窩頭是主糧?，F(xiàn)如今，窩窩頭已經(jīng) 成為了一種特色面食，就和包子，饅頭一樣。窩窩頭的做法和饅頭有一些相似，形狀不同，窩頭內(nèi)部還可以裝許多菜。

奶香玉米窩窩頭的做法

食材準(zhǔn)備

黃豆面粉100克，玉米面粉300克，牛奶1盒，糖適量。

方法步驟

1、將玉米面，黃豆面，糖放入容器中；

2、然后倒入牛奶攪拌成絮狀，和成面團(tuán)搓成條狀切成小劑；

3、搓成小圓球后底部捏一個(gè)小洞，頂部搓圓尖；

4、然后放入蒸鍋中，蒸25分鐘，蒸好后虛蒸5分鐘即可。

小貼士

面可以和硬一些，不然不好定型，會(huì)塌掉。

雜糧蜜豆窩窩頭的做法

食材準(zhǔn)備

玉米面，黃豆面，小米面，小麥面粉，白糖，蜜紅豆，發(fā)酵粉，清水適量。

方法步驟

1、將玉米面，黃豆面，小米面和小麥面粉，白糖，酵母粉混合放入大盆；

2、加入清水，邊攪拌邊倒入，然后加入蜜紅豆揉成面團(tuán)，發(fā)酵至2倍大；

3、將面團(tuán)分成小劑，捏成窩窩頭形狀，然后放入蒸鍋中，上氣后蒸15分鐘即可。

小貼士

粗糧種類(lèi)隨意選擇即可，蜜豆也可換成其他果干。

家常什錦窩窩頭的做法

食材準(zhǔn)備

玉米粉100克，糯米粉30克，肉末適量，胡蘿卜適量，芹菜適量，茶樹(shù)菇適量，豌豆適量，食用油適量，胡椒粉，鹽，老抽，醬油適量。

方法步驟

1、將玉米粉和糯米粉混合，加入適量開(kāi)水燙面，攪勻揉成團(tuán)蓋布醒10分鐘；

2、將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條狀，然后分成小劑，做成窩窩頭，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)為中火蒸15分鐘；

3、炒鍋放油，加入肉末炒成金黃色后加入胡蘿卜，芹菜，茶樹(shù)菇，豌豆一起翻炒至熟；

4、然后加入鹽，老抽，胡椒粉，醬油炒勻，炒好的肉末裝入蒸好的窩窩頭內(nèi)窩中即可。

芝麻玫瑰窩窩頭的做法

食材準(zhǔn)備

胡蘿卜2個(gè)，木耳1把，玉米面適量，雞蛋，黑芝麻適量，枸杞，玫瑰花，香油少許，鹽適量。

方法步驟

1、將木耳提前泡發(fā)然后切成丁，撒些鹽待用；

2、胡蘿卜洗凈切丁，撒些鹽待用，取盆放入玉米面，鹽，黑芝麻和胡蘿卜??；

3、然后放入木耳，加入泡好的枸杞和玫瑰花瓣，然后加入雞蛋攪拌，加入溫水拌勻；

4、鍋中火燒微開(kāi)，將拌勻的料做成窩窩頭狀，依次放入鍋中蓋蓋蒸20分鐘左右即可。