餛飩面俗稱云吞面，因?yàn)樵诨浾Z中餛飩二字和與云吞面所以在港澳和廣東部分地區(qū)常常被叫做云吞面，是中國傳統(tǒng)的一種面食，在廣東、臺(tái)灣等地相當(dāng)受歡迎。

餛飩面怎么做好吃

需要的食材

餛飩100克，面粉20克，雞腿肉50克，蝦仁30克，小白菜末30克。雞精少許，鹽少許，蔥花10克，醬油、植物油各適量。

做法步驟

1、蝦仁清洗干凈去掉泥腸，雞腿肉切片，小白菜切末，蔥切蔥花備用。

2、面粉調(diào)入1-3克鹽，加清水和成稍硬面團(tuán)，醒30分鐘，再次揉光滑。

3、將面團(tuán)搟成大圓片，兩端向中間卷起，切成粗細(xì)均勻的面條。

4、餛飩下入沸水中，煮熟后撈出備用。

5、面條煮熟，盛出過涼開水，備用。

6、將煮好的餛飩放在面條上。

7、熱鍋放油，下入雞肉片，中火翻炒，放入蔥花，雞肉變色后，放入餛飩湯，加入鹽、醬油、雞精。

8、大火燒開后，放入蝦仁，最后放入小白菜，稍微煮一下，倒入裝有面條和餛飩的碗中即可。

家常餛飩面怎么做

需要的食材

方面便、餛飩、青菜、紫菜。

做法步驟

1、在開水中放鹽，焯熟青菜備用。

2、將準(zhǔn)備好的餛飩煮熟，加入少許的紫菜，再把方便面及調(diào)料煮熟后盛出。

3、最后將焯好的清炒碼在碗中即可。

小貼士

方便面選擇的統(tǒng)一老壇酸菜面，酸菜的鮮，合著微辣的香，這樣的做法雖然沒有正宗原版餛飩面那么鮮美，但也別有風(fēng)味而且變化性極強(qiáng)，速度也比較快，肯定比方便面配雞蛋的傳統(tǒng)做法更有新意，吃起來更叫人滿足，在家中可以試一試。

餛飩面的做法介紹

需要的食材

面條100克，餛飩100克，鹽、生抽適量。

做法步驟

1、在大碗中放入鹽和生抽，加入開水做湯底。

2、面條煮至斷生。

3、面條撈起放入準(zhǔn)備好的湯中。

4、餛飩煮三至五分鐘，撈起擺在面條上。

小貼士

可以加上喜歡自己喜歡的蔬菜作為搭配。