湯圓是我國(guó)的傳統(tǒng)小吃，有著合家團(tuán)圓的寓意，過(guò)年的那一段時(shí)間很多家庭都會(huì)吃上一碗。這湯圓做多了，一下子吃不完了怎么辦，沒(méi)關(guān)系，可以放在冷凍室存儲(chǔ)，需要時(shí)再解凍?？墒侵鬁珗A吃膩了怎么辦，沒(méi)關(guān)系，這就來(lái)學(xué)怎么炸湯圓。

怎么炸湯圓不爆

1、油要多放一些，制作湯圓時(shí)可以在湯圓上用牙簽扎一下；

2、炸的時(shí)候用小火炸；

3、可以先炸一會(huì)撈出瀝油再炸一遍。

家中怎么炸湯圓

食材準(zhǔn)備

糯米粉100克，色拉油適量，水70克，糖粉少許。

方法步驟

1、糯米粉倒入容器中，倒入適量開(kāi)水，揉成面團(tuán)；

2、靜置片刻后分成10克左右一個(gè)的小劑，搓圓；

3、在每個(gè)湯圓上用牙簽扎些小眼；

4、起油鍋，小火炸至湯圓金黃，撈出后撒些糖粉即可。

怎么炸芝麻湯圓

食材準(zhǔn)備

芝麻湯圓20個(gè)，雞蛋1個(gè)，香炸粉少許，鹽少許。

方法步驟

1、將雞蛋打散，加少許鹽，和香炸粉攪勻；

2、將芝麻湯圓放入蛋糊中，裹勻；

3、平底鍋放少油，下入湯圓炸至微黃；

4、片刻后撈出瀝油，然后再入鍋復(fù)炸至金黃即可。