大蔥和雞蛋一起炒，其中蔥油殺菌的效果，對于心血管，降血脂都有好處，它含有維a，以及其他元素，對于身體都有益處。雞蛋也可以健腦，防癌，延緩衰老，是重要的蛋白質(zhì)來源。

大蔥炒雞蛋的做法

食材準(zhǔn)備

雞蛋3個(gè)， 蔥段50克，油適量，鹽少許。

方法步驟

1、雞蛋打散，加少許清水，鹽，攪勻；

2、蔥段洗凈切斜刀待用；

3、鍋燒熱油，倒入蛋液，攤勻，翻炒；

4、然后加入蔥段，加適量鹽炒勻即可出鍋。

另類大蔥炒雞蛋

食材準(zhǔn)備

大蔥2顆，雞蛋2個(gè)，香辣醬，番茄醬適量。

方法步驟

1、將雞蛋冷水下鍋煮熟，剝殼，切片；

2、大蔥洗凈切成菱段待用；

3、將辣醬，番茄醬放入碗中，加水調(diào)勻；

4、鍋中放油，加入調(diào)好的醬料，小火煎至醬料濃稠氣泡；

5、放入蔥段翻炒均勻，加入雞蛋片略炒即可出鍋。

大蔥炒雞蛋怎么做好吃

食材準(zhǔn)備

雞蛋4個(gè)，大蔥一根，醬油少許，淀粉少許，鹽少許。

方法步驟

1、將大蔥洗凈切成滾刀塊；

2、取碗，放入淀粉，鹽，醬油和少許水調(diào)勻成芡汁；

3、雞蛋打散，倒入熱油鍋中煎炒；

4、將雞蛋炒至7分熟時(shí)倒入切好的大蔥翻炒；

5、然后倒入芡汁，翻炒即可出鍋。