家佳樂(lè)美食是一個(gè)專業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛(ài)好者輕松下廚房，通過(guò)清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡(jiǎn)單有趣，享受制作與分享美食的樂(lè)趣。
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第一次自己用椰子做椰子汁和椰蓉，我用椰蓉做了椰蓉面包，味道真的真的太棒了，我就是那么省，把一個(gè)椰子可以發(fā)揮到最大用途。
食材介紹
主料：椰子(1個(gè)) 輔料：水(1000毫升)
自制椰蓉的做法步驟:
1. 椰子去掉硬殼，這步我要銷售大叔幫忙去掉了，倒出椰子水，再用刀削去椰子肉外面褐色的椰子皮，沖洗干凈，把椰子肉切小塊
2.把椰子肉放進(jìn)豆?jié){機(jī)里
3.把椰子水到刻度1000毫升處
4.按下豆?jié){機(jī)“免濾干豆”功能鍵
5.豆?jié){機(jī)工作完畢后，椰子肉已經(jīng)煮出味道
6. 把煮好的椰子肉和椰子水一起放在料理機(jī)里，用料理棒攪拌
7.攪拌后過(guò)濾出椰子肉渣
8.攪拌后過(guò)濾出椰子肉渣
9.椰子肉渣平鋪在烤盤(pán)上面
10.椰子肉渣平鋪在烤盤(pán)上面
11. 把烤盤(pán)放在烤箱中層，用上下火80度烘烤90分鐘
12. 把烤盤(pán)放在烤箱中層，用上下火80度烘烤90分鐘
13.在烘烤過(guò)程中要翻拌一下，讓所有椰子肉渣均勻受熱，自制的椰蓉就搞定了
小竅門：
1 椰子挑中等的，我用了半個(gè)椰子，一個(gè)椰子要分兩次放進(jìn)豆?jié){機(jī)2 如果沒(méi)有豆?jié){機(jī)，可以把椰子肉切小粒，然后用煮鍋把椰子肉煮軟，再用料理機(jī)攪拌3 過(guò)濾出來(lái)的椰子肉渣含液體量越少烘烤的時(shí)間可以縮短，反之亦然。
