下酒菜， 喜歡吃辣的朋友不要錯(cuò)過(guò)，

    主料

    田螺500克

    輔料

    薄荷葉5片  青泡椒5個(gè)  紅泡椒5個(gè)  鮮辣粉適量  十三香適量  大蒜末25克  生姜末50克  小米辣30克  味極鮮20克

    【余 廚】 特色香辣田螺的做法

    1.田螺洗干凈，屁股剪斷

    2.鍋中放水， 放入生姜末，黃酒一起煮開(kāi)，去腥

    3.準(zhǔn)備青紅泡椒，切小段

    4.鍋中放入菜籽油， 大蒜末，生姜末 小米辣，一起爆炒

    5.炒出香味，放入田螺一起爆炒，

    6.放入少許耗油，添鮮

    7.在來(lái)點(diǎn)味極鮮，加入清水

    8.鮮辣粉少許， 味道很獨(dú)特的

    9.十三香少許

    10.大火煮，放入薄荷葉，  收著湯放入韭菜段，爆炒， 即可