花生含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E維生素K，以及礦物質(zhì)鈣、磷；鐵等營養(yǎng)成分含有8種人體所需的氨基酸以及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等物質(zhì)。多吃花生還能抗老、補血、促進發(fā)育、增強記憶等。五香水煮花生，健康美味，老少皆宜。

食材介紹

主料：花生(500克)  輔料： 八角(1個)  香葉(3片)  桂皮(2克)  茴香(1克) 陳皮(2克)  甘草(1克)  丁香(1克)  鹽(4克)

五香水煮花生的做法步驟:

1.新鮮花生洗凈撈出瀝干水；PS：要多次洗，花生殼里的泥土不容易清洗。

2.適量的清水放入八角、香葉、桂皮、小茴香、陳皮、甘草、丁香煮沸；

3.加入洗凈的花生繼續(xù)煮；

4.花生煮熟放鹽，改為小火；

5.把水煮干，花生入味即可；

小竅門：

1.花生一定要耐心清洗根據(jù)，容易藏沙子；
2.花生基本的煮熟之后不入味，要改為小火慢慢煮才入味；