食材介紹

五花肉1000g 黃酒750g 老姜70g  冰糖136g  老抽20g  生抽30g  玉米油20g

本幫紅燒肉的做法步驟:

1.準(zhǔn)備好1000克豬五花肉、黃酒、冰糖、老姜、生抽、老抽、鹽、玉米油。

2.準(zhǔn)備工作：老姜70克用刀拍一下切大塊、將750毫升黃酒倒在量杯內(nèi)、30克生抽和20克老抽也放在自動鍋帶的量杯里、136克冰糖和4克鹽稱好。

3.五花肉洗凈切大塊

4.自動鍋內(nèi)加入20克玉米油抹勻

5.將五花肉塊平攤在鍋底

6.蓋好鍋蓋插電源選干鍋功能煸一下肉塊（當(dāng)自動鍋覺得鍋內(nèi)沒有水分了就會停止加熱，我們把肉翻個(gè)面再進(jìn)行一次干鍋功能就行。）

7.最后把肉皮這面也煸一下，然后關(guān)電源把鍋里煸出來的油到出去。

8.把姜塊倒進(jìn)去

9.將黃酒加進(jìn)去

10.再加入勾兌好的醬油，端起鍋膽將調(diào)料搖勻再放回鍋套里。

11.蓋好蓋子選紅燒肉功能即可。（液晶屏?xí)@示倒計(jì)時(shí)58分鐘。）

12.當(dāng)程序進(jìn)行到還剩23分鐘時(shí)打開鍋蓋加入4克鹽。

13.再加入136克冰糖蓋好蓋子繼續(xù)未完的程序。

14.收汁結(jié)束以后自動鍋會發(fā)出提示音，液晶屏?xí)@示ok，這時(shí)打開鍋蓋，盛肉開吃吧！