鱈魚(yú)中含有的不飽和脂肪酸對(duì)人體是非常有益的，如果用燒的方法，方法沒(méi)有掌握好就容易化掉。最適宜的做法有兩種，一種是清蒸，另一種就是烤。今天我就來(lái)教大家如何做出一道美味的檸香啤酒烤鱈魚(yú)

　　食材：阿拉斯加黑鱈魚(yú)3塊鹽2勺生姜1個(gè)生抽2勺味極鮮1勺白糖2勺胡椒粉1勺料酒2勺啤酒1罐青檸2片

　　1 . 準(zhǔn)備好生抽、鹽、生姜、味極鮮、白糖、料酒等調(diào)制醬料。

　　2. 青檸洗凈。阿拉斯加黑鱈魚(yú)在室溫下解凍。

　　3. 阿拉斯加黑鱈魚(yú)洗凈，用廚房紙吸去水份。

　　4. 控干水份的阿拉斯加黑鱈魚(yú)兩面抹上鹽。

　　5. 圖一的調(diào)味料全部匯入碗中，切好的青檸擠出汁入醬料碗里。

　　6. 將阿拉斯加黑鱈魚(yú)浸泡在調(diào)好的醬料里，去腥入味。

　　7. 加入整罐的啤酒發(fā)酵幾小時(shí)。

　　8. 啤酒要全部淹沒(méi)阿拉斯加黑鱈魚(yú)。

　　9. 腌制好的阿拉斯加黑鱈魚(yú)放在網(wǎng)架上，將其晾干。

　　10.晾干的阿拉斯加黑鱈魚(yú)平鋪在錫紙上。

　　11.小心的將錫紙折起，盡量的包裹嚴(yán)實(shí)，隙縫捏緊即可。

　　12. 放入烤箱，上火170下火165烤20分鐘即可。