家佳樂美食是一個(gè)專業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛好者輕松下廚房，通過清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡(jiǎn)單有趣，享受制作與分享美食的樂趣。
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家常魚食材介紹
主料：
金鯧魚(1只) 辣椒(2個(gè)) 蔥(3條) 姜(4片) 蒜(3瓣) 醬油(2勺) 油(適量) 料酒(適量) 鹽(適量) 豆瓣醬(1勺)
家常魚的做法步驟:
1.先將魚的內(nèi)臟去掉，洗凈，在魚身兩側(cè)斜劃二刀，晾干水份。
2.將姜切絲，蔥切成段，蒜切片，辣椒切絲。
3.平底鍋熱鍋放油，把兩面煎焦黃。
4.魚先裝盤，鍋中留底油，下姜 蒜 蔥，暴香。
5.下魚，豆瓣醬，醬油，放水，煮30分鐘，收汁。
6.裝盤，表面放些辣椒絲，蔥絲。
