家佳樂(lè)美食是一個(gè)專(zhuān)業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛(ài)好者輕松下廚房，通過(guò)清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡(jiǎn)單有趣，享受制作與分享美食的樂(lè)趣。
家佳樂(lè)美食是一個(gè)專(zhuān)業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛(ài)好者輕松下廚房，通過(guò)清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡(jiǎn)單有趣，享受制作與分享美食的樂(lè)趣。
來(lái)源: 家佳樂(lè)美食 編輯：家佳樂(lè)美食 訪問(wèn)手機(jī)版
家常魚(yú)食材介紹
主料：
金鯧魚(yú)(1只) 辣椒(2個(gè)) 蔥(3條) 姜(4片) 蒜(3瓣) 醬油(2勺) 油(適量) 料酒(適量) 鹽(適量) 豆瓣醬(1勺)
家常魚(yú)的做法步驟:
1.先將魚(yú)的內(nèi)臟去掉，洗凈，在魚(yú)身兩側(cè)斜劃二刀，晾干水份。
2.將姜切絲，蔥切成段，蒜切片，辣椒切絲。
3.平底鍋熱鍋放油，把兩面煎焦黃。
4.魚(yú)先裝盤(pán)，鍋中留底油，下姜 蒜 蔥，暴香。
5.下魚(yú)，豆瓣醬，醬油，放水，煮30分鐘，收汁。
6.裝盤(pán)，表面放些辣椒絲，蔥絲。
