湖北潛江油燜大蝦食材介紹

主料：

基圍蝦(400克)

輔料：

油鹽(少許) 蔥姜蒜(少許) 白酒(少許) 生抽老抽(少許)糖(少許)

湖北潛江油燜大蝦的做法步驟:

1.蝦泡水洗凈

2.剪去蝦須，蝦尾刺，開背抽去蝦線

3.洗凈瀝干

4.準(zhǔn)備蔥姜蒜，番茄醬

5.油熱爆香蔥姜蒜

6.小火炸黃撈出不要

7.倒入蝦煎

8.翻面煎

9.加一點白酒去腥

10.再加姜絲翻炒

11.加生抽老抽翻炒

12.煸炒一會

13.加番茄醬煸炒

14.加一點開水悶煮幾分鐘入味

15.湯汁濃稠時加鹽調(diào)味

16.最后收汁加糖，蔥花翻炒上色

17.裝盤

18.

小貼士：

美味營養(yǎng)，一定加白酒去腥，燜幾分鐘入味，添加番茄醬味道佳，顏色美