昨天想做辣子雞，但是我也有覺得費(fèi)油又麻煩的時(shí)候。所以改用了這種簡(jiǎn)單的做法，只要15分鐘，也是麻麻辣辣超有滋味的哦

　　川味香辣雞柳

　　主料：雞胸肉250克、紅椒2個(gè)、花生適量;

　　輔料：干紅辣椒、花椒粒各適量、大蔥半根;

　　調(diào)料：淀粉10g、郫縣豆瓣醬1大匙、糖1茶匙、鹽1茶匙半、菜籽油30毫升;

　　川味香辣雞柳的做法

　　1、雞胸肉洗凈用廚房用紙瀝干水分，鋪上一層保鮮膜用肉錘將雞胸肉拍松;

　　2、接著將雞肉切成1厘米寬4厘米長(zhǎng)的雞柳狀，用少許鹽、淀粉、油腌制10分鐘;

　　3、剝好花生，紅椒切絲備用;

　　4、鍋中入油燒熱，下豆瓣醬炒出紅油，下干紅辣椒段、花椒?；ㄉ熟猿?

　　5、倒入雞柳炒至變色后放入紅椒絲、蔥絲炒勻，加少許糖和鹽調(diào)味即可出鍋。

　　川味香辣雞柳的做法小貼士

　　1、花生炒一下會(huì)很香，如果不喜歡花生，換成腰果也不錯(cuò);

　　2、雞肉預(yù)先拍松，吃起來口感會(huì)更好。

　　雞胸脯肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　雞胸脯蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用，所含對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。同時(shí)雞肉有益五臟，補(bǔ)虛損，補(bǔ)虛健胃、強(qiáng)筋壯骨、活血通絡(luò)、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。