家佳樂(lè)美食是一個(gè)專業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛(ài)好者輕松下廚房，通過(guò)清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡(jiǎn)單有趣，享受制作與分享美食的樂(lè)趣。
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板栗糯米蒸肉丸是很多人都會(huì)做的菜肴，不同的做法味道也各有不同，家佳樂(lè)美食為大家分享板栗糯米蒸肉丸做法，簡(jiǎn)單、好吃、下飯。按這種方法做出的板栗糯米蒸肉丸香甜鮮辣五味俱全，還有很多相似的菜都可以按照這種下方法做。
板栗糯米蒸肉丸食材介紹
主料：
豬肉3肥7瘦(400克) 糯米(200克) 板栗(100克) 鹽A(5克) 蠔油A(5克) 生抽a(5克) 料酒a(5克) 姜汁A(5克) 胡椒粉A(5克) 枸杞(少許) 雞蛋A(1個(gè)) 白糖A(3克) 玉米淀粉A(8克) 五香粉a(3克)
板栗糯米蒸肉丸的做法步驟:
1.糯米泡10小時(shí)
2.豬肉剁碎打起膠狀
3.加入A調(diào)料拌均勻。
4.加入玉米淀粉拌勻
5.板栗煮熟去殼
6.用搟面杖搟碎
7.把壓碎的板栗倒入肉沫里
8.拌均勻，令肉質(zhì)更起膠
9.糯米泡好后濾干水分
10.用虎口慢慢做出圓型肉丸
11.放入糯米中滾均勻
12.依次把所有丸子做好，上鍋蒸2個(gè)半小時(shí)，中途防止水燒干，我加了一次水。
13.蒸好了，加上熱水泡洗過(guò)的枸杞點(diǎn)綴，板栗加在肉中香味好贊，不油不膩。
14.成品圖
1小貼士：
肉要打到起膠，口感才好，糯米一定要蒸透軟才好吃。
