如何做泡菜排骨鍋好吃？其實(shí)泡菜排骨鍋的做法并不復(fù)雜，只需按照下面菜譜準(zhǔn)備好做泡菜排骨鍋的材料、器具，然后按照步驟一步步來做，您一定能學(xué)會(huì)泡菜排骨鍋的做法，做出一道屬于自己的美味哦!

泡菜排骨鍋食材介紹

主料：

泡菜(400g) 排骨(500g)

輔料：

土豆(250g)黃豆芽(適量)洋蔥(適量)豆腐(適量)蛤蜊(6個(gè))香蔥(少許) 淘米水(適量)料酒(適量) 韓國(guó)辣醬(兩勺)蜂蜜(一勺)白糖(少許) 食用鹽(少許)

泡菜排骨鍋的做法步驟:

1.將排骨洗凈，用料酒和姜片腌制半小時(shí)

2.泡菜切段，洋蔥切條

3.土豆切片用清水浸泡

4.我是先將醬汁調(diào)好的，兩勺辣醬，一勺蜂蜜，少許白糖，少許食用鹽，適量溫水?dāng)嚢?/p>

5.將腌制好的排骨冷水入鍋大火煮至血末浮出即可撈出溫水洗凈控干水份備用

6.鍋中多倒些油，放入排骨和洋蔥翻炒出香味

7.排骨微微變色后倒入切好的泡菜

8.翻炒一會(huì)兒倒入醬汁

9.放入淘米水后放入蛤蜊小火慢燉

10.然后放入土豆

11.燉個(gè)十分鐘左右倒入豆腐

12.然后放入黃豆芽，繼續(xù)小火慢燉，燉到豆芽熟透，撒入少許雞精調(diào)味即可出鍋

1小貼士：

排骨最好腌制一下才會(huì)香；個(gè)人認(rèn)為放些蜂蜜更好吃；最好用淘米水來燒湯，要用第二遍淘米水；豆腐和豆芽菜可以最后放入；其實(shí)味道可以根據(jù)個(gè)人的口味來改變的