外甥女給我拿來(lái)了兩袋野筍干，對(duì)于北方人來(lái)說(shuō)，是非常陌生的，沒(méi)有吃過(guò)，想著給家里人都嘗嘗，和紅燒肉一起燉煮，口感脆爽，有嚼頭，還解了紅燒肉的膩，真的不錯(cuò)呢!

　　食材主料

　　五花肉500g、野筍干150g、綿白糖20g、醬油10ml、大蔥10g、姜10g、大料5g、精鹽10g、味精5g、

　　步驟

　　1.準(zhǔn)備食材

　　2.野筍干洗凈浸泡

　　3.將切好的五花肉放入沸水中燙煮出雜質(zhì)

　　4.鍋內(nèi)放入油、白糖

　　5.把糖熬制化開呈琥珀色

　　6.倒入五花肉翻炒均勻的掛上糖色

　　7.把炒好的肉放入高壓鍋，加適量的水，里面放入調(diào)味品

　　8.選擇肉類，啟動(dòng)按鍵

　　9.把泡好的野筍干切段

　　10.從高壓鍋中盛出適量的紅燒肉，加入野筍干，燉煮入味即可

　　小貼士

　　1、野筍干里面有鹽，要提前浸泡脫鹽

　　2、五花肉炒一下糖色不僅味道好，菜品顏色也好看