洋蔥魷魚圈

　　很喜歡洋蔥和魷魚的搭配，特別是二者的形狀，基本都可以切成圓圈的形狀烹制，并且烹制的方法也不復(fù)雜，但是味道很鮮美，既可以下酒，也可以下飯。請品味----“洋蔥魷魚圈”

　　主輔料： 魷魚、洋蔥

　　調(diào)味料： 油、鹽、蠔油、蔥、料酒

　　操作步驟：

　　1、把洋蔥去皮、洗凈、切圈。

　　2、把魷魚去內(nèi)臟、洗凈、切圈。

　　3、把魷魚圈放入盆中，加鹽、料酒、蔥腌漬20分鐘。

　　4、然后稍稍漂洗，瀝干水分備用。

　　5、烤盤內(nèi)加適量油燒熱。

　　6、放入魷魚圈煎烤。

　　7、煎烤至魷魚圈斷生、脫水，加蠔油。

　　8、放入洋蔥圈，

　　9、翻拌均勻，加適量鹽調(diào)味。

　　10、繼續(xù)煎烤3分鐘。即可關(guān)火。

　　出鍋裝盤。用蔥花點綴后即可上桌。

　　【有圖有真相】

　　小貼士：

　　1、魷魚煎烤斷生就可以，過火后口感極差。

　　2、沒有烤盤，用不粘鍋也可以煎烤。