蛋包飯是日本一種比較普通且很受青睞的主食，由蛋皮包裹炒飯而成的菜肴。一般是將雞蛋煎成厚薄均勻的蛋皮，再放上炒好的炒飯、韓式辣椒醬、番茄醬、色拉油和其他各種材料包好制成。蛋包飯不論是在韓國，日本或臺灣，都是相當(dāng)受到歡迎的料理!

　　食材主料

　　米飯1份、芝士1小片、西紅柿半個、雞蛋1個、油適量、鹽1/4勺、味精1/4勺

　　步驟

　　1.隔夜米飯一碗

　　2.半個西紅柿切小塊

　　3.熱鍋熱油下入西紅柿塊翻炒

　　4.加入適量水熬煮

　　5.西紅柿出紅汁后下入米飯

　　6.下入鹽，味精，翻炒均勻，備用

　　7.雞蛋打散

　　8.芝士一小片

　　9.煎出蛋餅后放入芝士片

　　10.放入適量炒飯

　　11.將蛋皮包在米飯上

　　12.包好后反過來煎一下就可以了

　　13.用番茄醬勾出笑臉即可

　　小貼士：雞蛋皮要薄厚均勻，炒飯不可以放的過多，多了會包不住的，我用了一個雞蛋，蛋皮小一些，如果兩個蛋的話，蛋皮就會大些，可以多方米飯了!