家佳樂(lè)美食是一個(gè)專業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛(ài)好者輕松下廚房，通過(guò)清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡(jiǎn)單有趣，享受制作與分享美食的樂(lè)趣。
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鰨米尖子屬于近海的底層魚(yú)類,味道十分鮮美,出肉率很高,口感爽滑,肉質(zhì)細(xì)膩,并且沒(méi)有腥味,無(wú)論你是蒸、炸、燜,肉質(zhì)都非常鮮美,屬于營(yíng)養(yǎng)豐富類的
食材主料：鰨米尖子500g、油適量、鹽適量、料酒4g、姜5g、蔥4g、胡椒粉4g、雞蛋30g、淀粉20g、水適量
步驟
1.將冷凍的魚(yú)取出，化開(kāi)
2.去掉魚(yú)頭，剝?nèi)?u data-Q6R7="KmZjhY">魚(yú)皮
3.放入鹽，姜片，蔥段，胡椒粉，料酒腌制1小時(shí)左右。
4.拌勻，腌制1小時(shí)左右。
5..準(zhǔn)備一個(gè)碗放入適量淀粉，打入1個(gè)雞蛋，加入少量水?dāng)嚢璩擅婧瑐溆谩?/p>
6.鍋中放入油，油溫8成熱時(shí)，拿魚(yú)在面糊中沾一沾
7.放入油鍋，炸熟，兩面金黃就可以了
8.開(kāi)吃
