財(cái)源滾滾黃金雞卷是很美味的簡(jiǎn)單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關(guān)鍵的。下面家佳樂(lè)美食小編就為大家說(shuō)說(shuō)財(cái)源滾滾黃金雞卷的做法步驟，看看財(cái)源滾滾黃金雞卷怎么做既美味又好吃。

財(cái)源滾滾黃金雞卷食材介紹

面包糠(適量) 雞精(適量) 鹽(適量)

財(cái)源滾滾黃金雞卷的做法步驟:

1.雞腿洗凈剔骨然后用牙橫豎各切幾刀，不要切斷，如圖

2.然后加入鹽和胡椒粉腌制備用

3.豬肉、胡蘿卜、姜洗凈切成小片備用

4.把豬肉、胡蘿卜、姜用料理機(jī)打成末

5.加入鹽、雞精、胡椒粉、淀粉順時(shí)針一個(gè)方向攪拌均勻

6.把肉蓉放在雞腿上

7.包好收口按緊

8.外面再包一層錫紙，包緊實(shí)了

9.依次做好所有的雞卷

10.鍋中倒入適量清水燒開(kāi)后上鍋大火蒸15分鐘

11.蒸好取出撕掉錫紙，雞蛋打散、淀粉和面包糠分別放入盤(pán)中備用

12.先把雞卷放入淀粉中沾上一層薄薄的淀粉

13.再放入雞蛋液中滾一滾

14.最后放入面包糠讓其表面都裹上面包糠

15.依次做好所有的雞卷

16.鍋中倒入適量油燒至六七成熱時(shí)放入雞卷，中小火炸至金黃色

17.撈出瀝干油分后切塊即可食用

18.成品圖