苦瓜煎蛋是一道營(yíng)養(yǎng)美味的下飯菜，做法也很簡(jiǎn)單，苦瓜煎蛋這道菜好吃的關(guān)鍵就是配料和做法步驟，家佳樂美食小編就為大家詳細(xì)的介紹一下苦瓜煎蛋簡(jiǎn)單的做法。

苦瓜煎蛋食材介紹

姜蓉(少許) 鹽(適量) 水(兩匙羹)

苦瓜煎蛋的做法步驟:

1.苦瓜切片加勺鹽拌勻，腌制十五分鐘后放水下沖洗下，去其多余鹽味與苦味，捏干水

2.熱油爆香姜蓉加入苦瓜炒五分鐘后盛出備用，雞蛋加水打勻

3.把炒好的苦瓜倒入蛋液內(nèi)，攪勻

4.熱油七成熱，中慢火煎雞蛋，煎至蛋液凝固后反轉(zhuǎn)再煎

5.煎到兩邊金黃，裝盤即可