日常生活中，我們常見的哈密瓜可能有兩種，一種是綠色皮的，另一種是黃色皮的。其實(shí)，根據(jù)哈密瓜的形狀、大小、色澤、肉質(zhì)、風(fēng)味等不同，哈密瓜可分達(dá)180多個品種。哈密瓜的種類那么多，我們應(yīng)該如何從眾多哈密瓜中跳出優(yōu)良之品呢？

哈密瓜怎么挑

哈密瓜的種類如此之多，我們應(yīng)該如何從眾多哈密瓜中挑出優(yōu)質(zhì)的哈密瓜呢？媽網(wǎng)來教你怎么挑出優(yōu)質(zhì)的哈密瓜。在挑選時注意以下幾點(diǎn)：

1、看外表、觀色澤：哈密瓜多為橢圓形或橄欖形。成熟的哈密瓜色澤鮮艷，常見有綠色帶網(wǎng)紋、金黃色、花青色等幾種。大家可以挑選深黃色的，比淺色的稍甜一些。如果想要知道哈密瓜新鮮與否，只需要看看哈密瓜的尾部。有藤蔓的那邊，如果藤蔓還是綠色的，那么是剛摘下不久的。

2、摸瓜身，掂重量：用手摸一摸，如果瓜身堅(jiān)實(shí)微軟，成熟度就比較適中。如果太硬則不太熟，太軟就是成熟過度。水果的重量就是里面的甜，和水分了。哈密瓜如果太重，那么很可能是生的。太輕了，又沒有水分。大家在挑選的時候可以掂量一下，稍沉一些的哈密瓜，一般都會很甜的。

3、聞瓜香、嘗味道：用鼻子去聞瓜，一般成熟的哈密瓜有一股香甜的瓜香。沒成熟的哈密瓜很淡甚至沒有香味。選擇成熟度適中。沒有香味或香味淡泊的，是成熟度較差的，可以放些時候再吃。若瓜的味道清甜濃郁，無異味，肉質(zhì)清脆則為新鮮瓜。

哈密瓜怎么吃

平時我們大多數(shù)人吃哈密瓜都是直接切開就吃的。其實(shí)，哈密瓜除了鮮食，還可制作瓜汁、瓜干、瓜脯。我們一起來了解一下哈密瓜的多種吃法吧。

 

1、鮮吃。

買回了大哈密瓜，洗凈水果刀，直接切開，切成大小適宜的塊狀，直接食用即可。香甜清脆。

2、榨哈密瓜汁。

哈密瓜洗凈、去皮去瓤，切成小塊，將哈密瓜凈肉投入搗攪機(jī)內(nèi)，注入冷開水，可選擇加入檸檬汁或其他水果汁，攪打1分鐘左右。將制好的果汁倒入杯中即可引用。

3、制成瓜脯。

制作哈密瓜脯的工序非常的多，主要經(jīng)過以下幾個步驟：鮮瓜挑選;去皮、去籽、切條;浸硫曬干;浸泡復(fù)原;糖煮;鋪盤烘烤;包裝。

哈密瓜的營養(yǎng)價值

吃哈密瓜的人很多，但是真正了解哈密瓜營養(yǎng)價值的人估計(jì)比較少。哈密瓜味甘、性寒，具有療饑、利便、益氣、清肺熱止咳的功效。哈密瓜有哪些營養(yǎng)價值呢?

1、哈密瓜含蛋白質(zhì)、膳食纖維、胡蘿卜素、果膠、糖類、維生素A、維生素B、維生素C、磷、鈉、鉀等。

2、哈密瓜富有的B族復(fù)合維生素也有很好的保健功效，維生素C有利于人體反抗傳染病，而礦物質(zhì)錳能夠作為抗氧化酶超氧化物歧化酶的協(xié)同成分。

3、哈密瓜還附有豐富的抗氧化劑類黃酮，如玉米黃質(zhì)能夠保護(hù)我們的身體，防止多種癌癥。

4、哈密瓜的鉀含量也很豐富。鉀給身體提供保護(hù)，能夠預(yù)防冠心病，保持正常的心率及其血壓。吃這種水果還有利于減少低密度脂蛋白，提高高密度脂蛋白。另外，鉀也有利于預(yù)防肌肉痙攣，幫助身體從損傷中快速恢復(fù)。

5、哈密瓜含豐富維生素A，有利于維持健康的肌膚，降低患白內(nèi)障的風(fēng)險，并改善視力。維生素A的功效還包括預(yù)防肺癌及其口腔癌。哈密瓜還能夠作為孕婦飲食的一部分，這種水果能夠緩解保水，幫助身體排除多余的鈉。

哈密瓜的功效與作用

哈密瓜果肉有利小便、等作用，治療尿路感染、口鼻生瘡等癥狀。哈密瓜有哪些其他的功效呢?

1、預(yù)防冠心病

哈密瓜的鉀含量也很豐富。鉀給身體提供保護(hù)，能夠預(yù)防冠心病，保持正常的心率及其血壓。吃這種水果還有利于減少低密度脂蛋白，提高高密度脂蛋白。另外，鉀也有利于預(yù)防肌肉痙攣，幫助身體從損傷中快速恢復(fù)。

2、預(yù)防各種癌癥

哈密瓜含有的B族復(fù)合維生素也有很好的保健功效，維生素C有助于人體抵抗傳染病，而礦物質(zhì)錳可以作為抗氧化酶超氧化物歧化酶的協(xié)同成分。哈密瓜還含有豐富的抗氧化劑類黃酮，如玉米黃質(zhì)可以保護(hù)我們的身體，預(yù)防各種癌癥。

3、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)眼減肥

其含有的豐富維生素A有助于維持健康的皮膚，減少患白內(nèi)障的風(fēng)險，并改善視力。維生素A的功效還包括防止肺癌和口腔癌。哈密瓜還可以作為孕婦飲食的一部分，這種水果能夠緩解保水，幫助身體排除多余的鈉。其含有的葉酸成分有助于預(yù)防小兒神經(jīng)管畸形。

哈密瓜的適宜人群

大多數(shù)的人都可以吃哈密瓜的，只是少部分人應(yīng)該少吃或不宜吃。我們來了解一下！

1、哈密瓜適宜于腎病、胃病、咳嗽痰喘、貧血和便秘患者。哈密瓜對人體造血機(jī)能有顯著的促進(jìn)作用，可以用來作為貧血的食療之品；

2、哈密瓜果肉有利小便、等作用，治療尿路感染、口鼻生瘡等癥狀。

3、食用哈密瓜可改善身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭。

小提示：

1、患有腳氣病、黃疸、腹脹、便溏、寒性咳喘以及產(chǎn)后、病后的人不宜多食；

2、哈密瓜含糖較多，糖尿病人慎食。

3、哈密瓜性涼，不宜吃得過多，以免引起腹瀉。