蘇州冬至習(xí)俗介紹：吃

舊時(shí)蘇州人對(duì)于冬至夜，有一說法，叫“有得吃吃一夜，嘸不吃凍一夜。”其調(diào)侃之意是：有錢人家是吃一夜的，窮人家就只能凍一夜了。所以到了這一天，我們蘇州人都會(huì)大吃一頓。直至今日，蘇州人在冬至節(jié)前，往往還以食物相贈(zèng)，提筐檐盒，充斥道路，稱作“冬至盤”。

蘇州人冬至的團(tuán)圓飯，菜肴會(huì)特別豐盛，富裕人家起碼八盆一暖鍋，外加全雞、整鴨、大青魚，還有紅燜蹄膀。各種菜都有吉祥名稱，蛋餃稱“元寶”，肉圓稱“團(tuán)圓”，線粉稱“金鏈條”，雞稱“樸樸騰”，魚稱“吃有余”，黃豆芽稱“如意菜”，青菜稱“安樂菜”，一如除夕年夜飯之俗。飯內(nèi)放黃豆，稱“元寶飯”，飯碗內(nèi)預(yù)先放兩只熱荸薺，吃飯時(shí)夾出來，稱“掘元寶”。

蘇州冬至習(xí)俗介紹：補(bǔ)

蘇州人還將冬至節(jié)作為滋補(bǔ)的發(fā)令槍，“冬至進(jìn)補(bǔ)，春天打虎?！碧K州人借著俗語(yǔ)“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，而大做藥膳滋補(bǔ)菜。這個(gè)時(shí)節(jié)蘇州人獨(dú)愛羊肉，認(rèn)為羊肉是大溫大熱之物，能促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。不過羊肉不是人人都適合吃。凡有發(fā)熱、牙痛、肺熱、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀的人，都不宜食用羊肉。

冬至日是一年中白天時(shí)間最短的一天。過了冬至以后，太陽(yáng)直射點(diǎn)逐漸向北移動(dòng)，北半球白天逐漸變長(zhǎng)，夜間逐漸變短，所以，有俗話說，“吃了冬至面，一天長(zhǎng)一線?！绷硗?，冬至開始“數(shù)九”，冬至日也就成了“數(shù)九”的第一天。關(guān)于“數(shù)九”，民間流傳著的歌謠是這樣說的：“一九、二九不出手，三九、四九冰上走，五九、六九沿河看柳，七九河開，八九燕來，九九加一九耕牛遍地走?！?