每年農(nóng)歷臘月初八的臘八節(jié)，全國普遍要吃臘八粥、臘八面之類應景的食品，但具體到各個地區(qū)，總還是會有些不一樣的民間習俗，那么就讓泊凉為你介紹，陜西關中是怎么過臘八節(jié)的，臘八節(jié)風俗又有哪些？

陜西關中是怎么過臘八節(jié)的？陜西關中臘八節(jié)有哪些習俗？

西安市臘八節(jié)習俗：

農(nóng)歷臘月初八，西安地區(qū)的人們普遍要吃“臘八粥”或“臘八面”?！芭D八粥”用江米、黃米、高粱米、大豆、云豆、豇豆等熬制，一般為早餐食用。臘八粥內(nèi)煮上面條或面片便是“臘八面”。

咸陽市臘八節(jié)習俗：

興平人講究臘八吃粥，要湊夠八樣東西，如糝子、大小米、大小豆、豆腐、粉條、大肉、青菜、豆芽等。還有一句俗語：“臘八姓張，越吃越香。”長武民謠則說：“雞兒雞兒吃臘八，明天給娃下圪塔（雞蛋）。”

咸陽各地臘八均講究吃粥，但北原以粘米黃豆煮粥，又以大肉、蘿卜、菠菜、芫荽、豆腐等烹調(diào)五香湯；南原在粥中雜以斜形面片、麥仁和蔬菜，湊夠八樣，要求當日太陽冒尖前即吃。俗云：“臘八吃早，地里不長草。”

飯后，人們還要用殘粥喂牛、豬、雞，涂抹樹木花草之類，以取吉利。乾縣人愛吃臘八面，內(nèi)有豆、米、紅蘿卜、豆腐等，要連吃幾頓，意取為不缺吃。從這天起人們開始辦年貨，即“過了臘八聞年氣”。淳化人說“吃過五豆臘八，有錢盡量少花”，告誡人們年節(jié)將到，要注意節(jié)儉。