我國民間俗語說“無魚不成宴”，逢年過節(jié)的時候更是講究年夜飯必須要有魚，求的是“年年有余”的好意頭。那么過年為什么要吃魚，春節(jié)吃魚的歷史源起于何時，又有哪些講究呢，一起來了解一下吧！

過年為什么要吃魚？

過年過節(jié)的餐宴當(dāng)中，魚是必不可少的一道菜式。中國的南方人，吃年飯時，或者其他節(jié)日與盛宴，都是必須上一條全魚，這全魚還不全吃掉，以表達(dá)年年有魚（余）的寄托。有的地方，年飯時吃魚，要留頭留尾到明年（即年初），表達(dá)新年“有頭有尾”的祈愿。

年年有魚（余）的風(fēng)俗自古已有，至今盛行。此俗的源頭在漁民，漁民歷代身置水境，近魚既久，則生漁俗。漁民有此俗，源于何朝何代？受染于與之相關(guān)聯(lián)的地域背景、生態(tài)環(huán)境和飲食文明的進(jìn)化，總體看來，東晉是前基期，宋代是形成期。

漁民靠水吃魚。船中就餐，魚頭慣朝船大，魚尾朝船二，船腳們則各食其近。食畢魚之上爿，皆忌翻身：因船“三面朝水，一面朝天”，漁民最忌“翻”字。待食魚之下爿時，礙于骨刺，挑之易斷，等于折了船大、船二的“首尾相連”，不吉；即使骨刺不斷，若食凈魚之下爿，又等于食個“漏底兒”，亦不吉。故而食魚習(xí)于有余，不有余則易犯忌。

這樣積久成俗，就成為船文化的一種屬性，即“以魚諧余，以魚寓吉，以吉示富”，更是漁民祈愿船行安之，獲魚豐之，討彩生計興裕。這大概是“年年有余”的原始之義。