在南極鱈魚的血液中有一種特殊的成分-糖肌，以它為主要成分所構(gòu)成的一種特殊的化學(xué)物 質(zhì)可以幫助鱈魚面對寒冷?？茖W(xué)家把這種東 西叫做抗凍蛋白質(zhì)，還用了一個比較形象的比喻來形容它：這種抗凍蛋白在鱈魚的身體里起的作用就和汽車的防凍劑在汽車上起的作用是一樣的。

南極磷蝦

南極磷蝦主要集中于南冰洋，絕大多數(shù)生活在50米以淺的表層。它們圍繞著極地分布，最高密度是在大西洋區(qū)域。

南極磷蝦長成達(dá)6厘米長，2克重。它的胸甲部份與甲殼相連。由于在甲殼兩側(cè)的胸甲短小，南極磷蝦的鰓是肉眼可見的。它的足并非形成顎足，與其他的十足目有所不同。南極磷蝦有生物螢光器官，可以產(chǎn)生光。這些器官分布在南極磷蝦的不同部位：一對在眼柱、另一對在第二至第七胸足的位置，及一個在腹片。這些發(fā)光器官能每隔2～3秒發(fā)出黃綠色的光。

這些器官是高度發(fā)達(dá)，可以與電筒相比較：在器官的后面有一個凹反射體及在前方有一個晶體負(fù)責(zé)引導(dǎo)產(chǎn)生的光線，而整個器官可以用肌肉來旋轉(zhuǎn)。這些光的功能仍是未知，有些假說指這些光是遮掩南極磷蝦的影，在捕獵者前“隱形”。另一些猜測指這些光是對交配或夜間聚集有重要作用。南極磷蝦的生物螢光器官包含了幾種螢光物質(zhì)。主要成份的最大螢光激發(fā)光及發(fā)射光分別可達(dá)355納米及510納米。

南極巨蟲

南極巨蟲屬于紐形動物類（Nemertine worms），又叫鞋帶或者絲帶蟲，屬于紐形動物門。

一些種類屬食腐動物，但是大部分都是非常貪婪的掠食動物，它們利用從口腔射出的長長的鼻狀物捕食。根據(jù)種類不同，它們的鼻狀物可能有毒，或者可以分泌粘性液體。在南極，這種海蟲經(jīng)常以蚌和甲殼動物為食。地球日益變暖，不確定它能否在常溫的海水中生存，它們的鼻狀物可能有毒，對人類可能有害，但是如果合理運用誰敢說，它可能存在的的毒液，不能造福人類，而且這類古老的神秘生物，對生物研究，以及生命起源有很高的研究價值。