徽菜

徽菜菜系又稱"徽幫"、"徽州風(fēng)味"，是中國八大菜系之一?；詹似鹪从谀纤螘r(shí)期的徽州府，徽菜是古徽州的地方特色，其獨(dú)特的地理人文環(huán)境賦予徽菜獨(dú)有的味道，由于明清徽商的崛起，這種地方風(fēng)味逐漸進(jìn)入市肆，流傳于蘇、浙、贛、閩、滬、鄂以至長江中、下游區(qū)域，具有廣泛的影響，明清時(shí)期一度居于八大菜系之首。

徽劇

徽州的戲劇是徽州的一大特色。在明清時(shí)期，徽州藝人吸取了弋陽腔和西秦腔等的基礎(chǔ)上，經(jīng)過演變而形成，在乾隆年間，本是稱為撥子的腔聲與四平腔脫胎而來的吹腔逐漸融合，形成二黃腔，而二黃腔與西北的西皮形成皮黃合奏，奠基了徽劇的基礎(chǔ)與發(fā)展。徽劇的腔調(diào)混合多種，其歷史也是深遠(yuǎn)。

徽派篆刻

徽派篆刻始于明朝的何震。其后著名的有汪關(guān)和以程邃為首的“歙中四子”、以黃士陵為代表的“黟山派”?；罩葑讨v究用筆運(yùn)刀，刀隨意動，章法整齊活潑，一改當(dāng)時(shí)篆刻庸俗怪異、擅改篆字型義、趨向屈曲乖繆的風(fēng)格。