圣誕果脯蛋糕大游行的主角——圣誕果脯蛋糕，在德語中被稱作Stollen，是德累斯頓當?shù)靥禺a(chǎn)。外觀上看，它是一個長條狀，填滿黃油和杏仁膏的面團，傳說這是模仿耶穌誕生在襁褓中的樣子而特意制成的，人們還在其間灑上無花果、菠蘿干、芒果干、蔓越莓干等各種果脯，烘制時再淋上幾層厚厚的白色糖粉，有種白雪皚皚的感覺。

德累斯頓圣誕果脯蛋糕保護協(xié)會烘制的巨型圣誕果脯蛋糕大約4噸重，集市開始前，它從茨溫格宮出發(fā)，由游行隊伍簇擁著穿城而過，最后到達圣誕集市上。在那里，它將被切成小塊出售給那些熙熙攘攘前來追捧的游客們。而當人們推動14米高的圣誕金字塔并且切下第一塊圣誕果脯蛋糕時，德累斯頓圣誕果脯集市就隆重開市了。