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來源: 家佳樂美食 編輯：家佳樂美食 訪問手機版

　　用料

　　五花肉250g

　　蒜苗150g

　　紅油豆瓣醬豆豉適量

　　青紅尖椒適量

　　蒜蓉姜絲適量

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　　1.蒜苗，青紅尖椒洗凈蒜苗切段青紅尖椒切滾刀待用。

　　2.鍋內(nèi)加清水，放入蒜瓣，姜絲，花椒粒和豬肉一起煮開。后撈出放涼，切片。

　　3.鍋內(nèi)放少許油，放入姜絲蒜蓉花椒粒炒出香味，加入肉片炒出油，待肉有點卷這時加上豆豉，豆瓣醬炒出紅油，加上青紅椒蒜白炒兩分鐘再加入蒜葉炒熟，加入鹽生抽調(diào)味，最后加少許糖提味。起鍋。

　　4.可以開吃啦。

　　小貼士

　　五花肉最好是選三層的