椰香番薯糯米球的材料：番薯250克，糯米粉170克，薯粉30克，椰糖150克，椰蓉150克，水350mL(150mL用于蒸南瓜，200mL用于做面團(tuán))

　　椰香番薯糯米球的做法做法

　　1. 番薯去皮切片，放入盤中，加入100mL水。然后隔水高火蒸8分鐘直到番薯全熟變軟。

　　2. 將番薯放入碗中，用匙羹背面碾碎。加入糯米粉和薯粉攪勻，再加入水揉成面團(tuán)(揉至面團(tuán)不再粘手)。分成小份，再揉成小圓面團(tuán)。

　　3. 之后將圓面團(tuán)用手壓扁，放入一塊椰糖，再用面團(tuán)將糖包起來。

　　4. 煮滾一鍋水，加入番薯球煮6-7分鐘，取出徹底瀝干，在番薯球表面沾上一層椰蓉就可以了。