番茄炒年糕的材料：糯米粉一袋，粘米粉兩袋，番茄兩個，洋蔥一個，蒜米適量，小紅辣椒一個

番茄炒年糕的做法：

1.一袋糯米粉加兩袋粘米粉混合，倒入一碗水，用手去攪拌粉，成大塊狀，拿一塊粘合好的塊狀扔入燒開水的鍋內(nèi)煮一下。

2.煮熟的面團再放回盆內(nèi)，活成均勻的糯米團，用手把面團揉成大小粗細差不多的長條入蒸鍋內(nèi)蒸15分鐘。

3.蒸熟的面條攤開晾涼，晾涼以后切成薄片，放入冰箱冷凍，吃的時候再拿出來。

4.番茄切塊，洋蔥切塊，蒜米切碎備用。

5.在冰箱冰凍的年糕拿出來放冷水浸泡一下。

6.鍋內(nèi)熱油爆香蒜米和幾個紅辣椒，加入洋蔥翻炒出香后倒入番茄翻炒出汁水，加入適量番茄醬。

7.把年糕瀝干水分倒入鍋內(nèi)，加適量鹽調(diào)味，少許味精，適量白砂糖調(diào)勻即可。

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