醬汁花菜的材料：花菜，意大利肉醬，油，鹽，雞精

醬汁花菜的做法：

1.花菜切去老根,掰成小顆,洗凈

2.做過到水燒開，下入花菜放在開水鍋里焯1分鐘的水,撈起.用冷水過一下.

3.坐鍋燒熱放油,倒入花菜炒至9成熟,加入一勺半的意大利肉醬翻炒均勻，調(diào)入少量的鹽和雞精即可.學(xué)做菜

    注意：花菜最好不要與黃瓜同炒，黃瓜中含有維生素C分解酶，容易破壞花菜中的維生素C；如果想花菜的口感脆一點,焯花菜的時候少量的滴點醋.如果想軟一點,則加點鹽.