糖醋蓮藕的材料：蓮藕(約200克 精彩推薦：蓮藕的做法)，雞粉，生粉，面粉2湯匙，1/4茶匙發(fā)酵粉，油，麻油

　　甜酸醬：1/2茶匙的鹽，1湯匙醬油，?湯匙黑醋，2湯匙，糖

　　糖醋蓮藕的做法：

　　1. 蓮藕去皮，切成約3英寸長(zhǎng)的段。

　　2. 在碗中將面粉，鹽，雞粉和水混合，混合均勻備用。

　　3. 在另一個(gè)碗中將醬油，糖，醋和生粉混合。

　　4. 準(zhǔn)備一鍋油，燒熱(約180度)，將蓮藕沾上一些面糊，炸至外表金黃，約需時(shí)4分鐘。取出瀝干備用。

　　5. 在另外一個(gè)鍋中加熱適量油，加入糖醋醬汁，用中火煮至醬汁濃稠，加入蓮藕條，混合均勻，再撒上適量芝麻就可以了。