喜歡吃海鮮咖喱烏冬面的朋友，其實(shí)可以在家自己動(dòng)手做海鮮咖喱烏冬面，因?yàn)楹ｕr咖喱烏冬面的做法很簡(jiǎn)單，而且跟外面那些餐館做的海鮮咖喱烏冬面比起來(lái)，自己做的海鮮咖喱烏冬面又健康，吃起來(lái)更放心。

海鮮咖喱烏冬面食材介紹

主料：

大蝦(5只) 烏冬面(250克) 魷魚身(80克) 蒜(10克) 香菇(2朵) 蔥花(10克) 姜片(10克) 胡椒粉(1茶匙) 咖喱塊(50克) 油(適量)

海鮮咖喱烏冬面的做法步驟:

1.準(zhǔn)備好所需食材和調(diào)味。

2.大蝦去頭、去殼、去蝦線（為了美觀蝦尾的殼保留，蝦頭別扔，等下有用）。魷魚身撕去外膜。

3.將魷魚筒對(duì)半剪開，刀傾斜著在魷魚筒內(nèi)壁表面劃刀，間隔勻均（我切的差不多間隔2mm，在內(nèi)壁切不容易切斷），然后交叉再劃一遍，接著改刀切小塊；香菇切片，蒜切片。

4.燒開一鍋水，水加二片姜，將切好的魷魚放入沸水中焯至卷曲變白撈出。焯魷魚的水留用。

5.鍋內(nèi)加油燒熱，下姜片蒜末炒香，放入蝦頭煸炒，用鏟按壓蝦頭出蝦油。

6.放入剝好的蝦煎至七成熟，變色卷曲，撈出蝦。

7.鍋內(nèi)加入焯魷魚的湯汁。

8.接著放入咖喱塊、香菇片，撒入胡椒粉。把咖喱塊攪拌溶解。

9.開大火煮開湯汁，加入烏冬面，中小火煮。期間用鍋鏟不時(shí)攪拌一下。

10.等湯汁變略濃稠，放入魷魚和蝦煮2分鐘鐘。挑出蝦頭。關(guān)火前撒上蔥花即可。

11.豐富的一人食，海鮮咖喱烏冬面開動(dòng)吧!

1小貼士：

可口的咖喱醬應(yīng)稀稠適中，太稀多加熱一會(huì)，太稠可適當(dāng)加水。

2、可以根據(jù)自己的喜好增加別的海鮮食材。焯海鮮的湯汁留著煮咖喱，可使湯面鮮味更加濃郁，原汁原味。

3、可再加小半個(gè)洋蔥切絲炒香，因?yàn)槭诸^沒有，這里就沒加。