用南瓜做成的菊花椰蓉面包，不但養(yǎng)眼，營養(yǎng)也很豐富。南瓜含有豐富的胡蘿卜素和 維生素C，可以健脾，預(yù)防 胃炎，防治 夜盲癥，護(hù)肝，使皮膚變得細(xì)嫩，并有中和 致癌物質(zhì)的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D;維生素A能保護(hù)胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發(fā)生;維生素D有促進(jìn)鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進(jìn)而收到壯骨強(qiáng)筋之功，對(duì)于兒童佝僂病、青少年近視、中老年 骨質(zhì)疏松癥等常見病有一定預(yù)防之效。

　　面團(tuán)原料：高粉300克，南瓜泥200克，糖20克，鹽3克，雞蛋1個(gè)，酵母3克，黃油25克

　　椰蓉餡料：黃油50克，細(xì)砂糖50克，全蛋液50克，椰蓉100克，牛奶50克

　　做法：

　　1，椰子內(nèi)餡：把黃油軟化后攪拌均勻。

　　2，加入細(xì)砂糖拌勻。

　　3，分次加入蛋液攪拌均勻。

　　4，倒入椰蓉拌勻。

　　5，加入牛奶拌勻后靜置一下讓椰子粉充分吸收水分。

　　6，南瓜蒸熟。

　　7，用原汁機(jī)攪出200克南瓜泥。

　　8，把所有面團(tuán)原料放入面包機(jī)內(nèi)攪拌至擴(kuò)展階段。

　　9，室溫下發(fā)酵至2--2.5倍大。

　　10，按壓排氣后等分成21份，滾圓后松馳15分鐘。

　　11，椰蓉餡也等分成21份，取一份面團(tuán)用手摁扁，放入椰蓉餡。

　　12，對(duì)折包起來，再把兩端捏合在一起。

　　13，依次做好，擺放在圓形烤盤里進(jìn)行最后發(fā)酵25分鐘。(我用的9寸披薩盤，有深一點(diǎn)的烤盤的話烤出來效果會(huì)更好。)

　　14，發(fā)酵完成后在面團(tuán)表面均勻地刷上蛋液。

　　15，烤箱預(yù)熱，170度，約烘焙20分鐘，放涼后脫模。

　　篩些糖粉，味道更佳。