如何做白菜（百財(cái)）餃子好吃？其實(shí)白菜（百財(cái)）餃子的做法并不復(fù)雜，只需按照下面菜譜準(zhǔn)備好做白菜（百財(cái)）餃子的材料、器具，然后按照步驟一步步來(lái)做，您一定能學(xué)會(huì)白菜（百財(cái)）餃子的做法，做出一道屬于自己的美味哦!

白菜（百財(cái)）餃子食材介紹

牛肉里脊(300克) 牛油(50克) 鹽(適量) 五香粉(適量) 生抽(適量)

白菜（百財(cái)）餃子的做法步驟:

1.菠菜洗凈

2.切碎，加入少量冷水用料理機(jī)打成漿。

3.過(guò)濾，因?yàn)橹珴饬耍杂蒙鬃訅阂幌隆?/p>

4.把面粉分成兩份（綠色的菠菜汁與其中一份面粉混合，另一份面粉用溫?zé)崴旌希?/p>

5.分別揉成光滑的面團(tuán)，蓋上濕紗布靜置30分鐘。

6.此時(shí)準(zhǔn)備肉餡：香菇提前泡發(fā)，其他材料洗凈。

7.分別把所有材料剁碎

8.加入鹽、生抽、胡椒粉、料酒、香油、五香粉，再打入一個(gè)雞蛋攪拌均勻。

9.把面團(tuán)拿出來(lái)，先把白色面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，再把綠色面團(tuán)搓長(zhǎng)，搟成大約10厘米寬的面皮

10.把白色面團(tuán)放在綠色面皮上面

11.卷起來(lái)，切掉多出來(lái)的綠邊。輕輕地把面條捏一下，使綠色和白色緊密的聯(lián)系在一起。

12.切成大小均勻的小面團(tuán)，撒上面粉，使小面團(tuán)不互相粘連。

13.搟成面皮

14.面皮中間放入肉餡

15.對(duì)折，中間捏緊，右側(cè)面往里推一下，捏緊。

16.左側(cè)面也用拇指推進(jìn)去，捏緊（這樣捏出來(lái)的餃子耳朵小，好看些。）

17.把餃子放入左手拇指和食指之間

18.右手也用同樣的動(dòng)作，兩個(gè)手食指和拇指捏緊向下一擠

19.成了。

20.這是生的，可以煎、煮、蒸。想怎么吃就怎么吃哦！