T骨牛扒相對于其他牛扒來說要大一些，在美式餐廳中更為常見。它由T骨分開，一邊肉多，一般肉少，多的一般是肉眼，少的是菲力，復合的口感也更受食客的喜愛，下面我們就來看看其做法以及T骨牛扒幾分熟好吃。

T骨牛扒的做法

食材準備

T骨牛扒2塊，黑胡椒粉適量，百里香少許，紅辣椒粉少許，肉豆蔻粉少許，橄欖油適量，鹽少許。

方法步驟

1、將所有的調味料放入小碗中，倒入橄欖油，攪拌均勻；

2、將調好的醬料均勻的涂抹在牛扒上，冷藏腌制1小時；

3、烤爐中預熱，然后放入牛排，2公分厚的牛扒大約一邊4分鐘即可5成熟。

T骨牛扒幾分熟好吃

對于T骨牛扒來說，T骨牛扒幾分熟好吃，一般來說新手朋友們經(jīng)常問這種問題，建議T骨牛扒煎烤至3到7成熟即可，一般初次嘗試可以選擇7分熟，老餮常常選擇5分或者三分熟的。

T骨牛扒的家常做法

食材準備

T骨牛扒400克，土豆適量，小番茄適量，西蘭花少許，鹽少許，黑椒汁少許，牛油適量，橄欖油適量。

方法步驟

1、T骨牛扒自然解凍，土豆切塊，番茄切開，西蘭花撕小朵；

2、鍋中適量的清水燒開，加入少許鹽，將蔬菜放入鍋中焯熟；

3、平底鍋燒熱，放入橄欖油，下入牛扒煎2分鐘，翻面煎至合適的成熟度；

4、將煎好的牛扒和焯好的蔬菜裝盤，另起鍋，放入牛油融化，加入黑椒汁煮熟；

5、然后將黑椒汁淋在牛排上即可。

T骨牛扒的營養(yǎng)價值與功效

牛扒中含有豐富的蛋白質，氨基酸和各種營養(yǎng)物質，食之能夠增強機體的抗病能力，對于生長發(fā)育以及術后恢復都特別好。另外冬季食用牛肉也能暖身滋補，補中益氣，強身健體。