T骨牛扒相對(duì)于其他牛扒來(lái)說(shuō)要大一些，在美式餐廳中更為常見(jiàn)。它由T骨分開(kāi)，一邊肉多，一般肉少，多的一般是肉眼，少的是菲力，復(fù)合的口感也更受食客的喜愛(ài)，下面我們就來(lái)看看其做法以及T骨牛扒幾分熟好吃。

T骨牛扒的做法

食材準(zhǔn)備

T骨牛扒2塊，黑胡椒粉適量，百里香少許，紅辣椒粉少許，肉豆蔻粉少許，橄欖油適量，鹽少許。

方法步驟

1、將所有的調(diào)味料放入小碗中，倒入橄欖油，攪拌均勻；

2、將調(diào)好的醬料均勻的涂抹在牛扒上，冷藏腌制1小時(shí)；

3、烤爐中預(yù)熱，然后放入牛排，2公分厚的牛扒大約一邊4分鐘即可5成熟。

T骨牛扒幾分熟好吃

對(duì)于T骨牛扒來(lái)說(shuō)，T骨牛扒幾分熟好吃，一般來(lái)說(shuō)新手朋友們經(jīng)常問(wèn)這種問(wèn)題，建議T骨牛扒煎烤至3到7成熟即可，一般初次嘗試可以選擇7分熟，老餮常常選擇5分或者三分熟的。

T骨牛扒的家常做法

食材準(zhǔn)備

T骨牛扒400克，土豆適量，小番茄適量，西蘭花少許，鹽少許，黑椒汁少許，牛油適量，橄欖油適量。

方法步驟

1、T骨牛扒自然解凍，土豆切塊，番茄切開(kāi)，西蘭花撕小朵；

2、鍋中適量的清水燒開(kāi)，加入少許鹽，將蔬菜放入鍋中焯熟；

3、平底鍋燒熱，放入橄欖油，下入牛扒煎2分鐘，翻面煎至合適的成熟度；

4、將煎好的牛扒和焯好的蔬菜裝盤，另起鍋，放入牛油融化，加入黑椒汁煮熟；

5、然后將黑椒汁淋在牛排上即可。

T骨牛扒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效

牛扒中含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸和各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，食之能夠增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力，對(duì)于生長(zhǎng)發(fā)育以及術(shù)后恢復(fù)都特別好。另外冬季食用牛肉也能暖身滋補(bǔ)，補(bǔ)中益氣，強(qiáng)身健體。