很多人再喝雞湯的時(shí)候都要求清淡，所以清燉雞湯的做法最近更受歡迎，現(xiàn)在的人不缺油水，所以雞湯也需要清淡的。燉雞湯的時(shí)候要注意焯水，這樣能去掉很多血污以及油脂，另外就是燉的時(shí)候可以撇去上層浮油，這樣也會(huì)清淡很多。

清燉雞湯的做法大全：滋補(bǔ)清燉

食材準(zhǔn)備

雞，干淮山片適量，玉竹適量，黨參，茯苓，薏仁，紅豆，杏仁，蜜棗少許，枸杞適量，鹽適量。

方法步驟

1、雞清洗干凈，用沸水焯水一下；

2、所有的材料也用清水沖洗一下，枸杞要溫水泡一泡；

3、將雞放入壓力內(nèi)膽中，加入足量的水，放入所有的配料；

4、蓋鍋后選擇相應(yīng)的按鈕，例如營(yíng)養(yǎng)燉，燉雞，煲湯等按鍵；

5、燉好之后加入適量的鹽調(diào)味即可。

小貼士

水要一次加足，電壓力鍋中途不方便加水。

清燉雞湯的做法大全：清燉烏雞

食材準(zhǔn)備

烏雞1只，姜片適量，紅棗適量，桂圓3粒，枸杞適量，北芪少許，鹽適量。

方法步驟

1、將烏雞洗凈后斬塊，放入鍋中，加水和姜片煮開(kāi)焯去血水，然后洗凈；

2、北芪洗凈后剪成小片，紅棗洗凈去核，桂圓和枸杞洗凈待用；

3、燉鍋中放入雞塊，紅棗，北芪，桂圓和枸杞，然后加入開(kāi)水蓋上保鮮膜；

4、蒸鍋中水沸后放入鍋中，燉一個(gè)半小時(shí)左右即可。

清燉雞湯怎么做好吃：極清燉雞

食材準(zhǔn)備

土雞1只，生姜適量，鹽適量。

方法步驟

1、將雞宰殺，去毛，開(kāi)膛洗凈，然后斬塊；

2、將雞放入鍋中加水煮沸焯去血水；

3、雞塊洗凈后放入鍋中，加入清水，姜片大火煮沸；

4、然后轉(zhuǎn)為小火，燉煮1到2個(gè)小時(shí)，最后加鹽再煮幾分鐘即可。

小貼士

純粹的雞湯，非常適合儲(chǔ)存好作為高湯用。