香椿在很多地方又被叫做椿芽，還有一部分地方將它們叫做椿天，因?yàn)檫@種菜只有在春天才有，那么香椿芽怎么做好吃呢？今天小編就為大家介紹一下香椿芽的做法大全，希望大家能夠有所收獲！

香椿芽炒蛋的做法

食材準(zhǔn)備

香椿芽、雞蛋、料酒、麻油、鹽。

方法步驟

1、將買來的香椿芽去掉太老的部分，然后清洗干凈。

2、在鍋中燒一鍋清水，水沸騰的時候倒入香椿，焯好之后，用清水洗凈。

3、將香椿表面多余的水全部去掉，然后切碎備用。

4、在一個碗中，打入兩個生雞蛋，然后在雞蛋中加入料酒、少量的清水，攪拌成均勻的蛋液。

5、在炒鍋中加入適量的油，油熱以后，將火關(guān)成小火，然后加入蛋液，翻炒。

6、待蛋液差不過凝固的時候，加入香椿芽、鹽、麻油翻炒均勻即可。

香椿的特點(diǎn)

營養(yǎng)分析

2、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，香椿還具有養(yǎng)顏抗菌的功效，愛美的女性可以多吃點(diǎn)。

3、將新鮮的香椿芽剁碎了之后，用來敷臉，可以滋潤肌膚。

4、香椿中含有的胡蘿卜素、維生素可以提高我們?nèi)梭w的免疫力。

香椿的價值

食療價值

2、澀血止痢，久瀉久痢、腸痔便血的人可以多食用一點(diǎn)。

3、祛蟲療癬，香椿具有抗菌消炎的效果，因此對于治蛔蟲、瘡廯有很好的療效。

4、多吃點(diǎn)香椿，可以清熱解毒、健胃理氣。

適用人群

1、一般人均可食用。

2、患有腸炎、痢疾的人可以多吃一點(diǎn)。