法式脆皮蛋糕是源自法國，97年進入亞洲，相信很多人在日常的糕餅店都見過這個樣子的蛋糕，可是卻不知道它是源自法國的脆皮蛋糕，這里順便可以學(xué)一下它的做法。

法式脆皮蛋糕的做法一

食材準備

低粉，雞蛋，白糖，蜂蜜，玉米油，芝麻。

方法步驟

1、將雞蛋放在溫水中，讓雞蛋更易打發(fā)，低粉過篩備用；

2、將雞蛋全部打入容器中，加砂糖攪拌均勻，然后加入蜂蜜，繼續(xù)打發(fā)；

3、然后一次性加入低粉，拌勻；

4、取模具，抹一層玉米油，然后將蛋糕糊擠入模具中，撒白芝麻；

5、放入烤箱中層，180度烤10分鐘口關(guān)火燜10分鐘即可。

法式脆皮蛋糕的做法二

食材準備

雞蛋，白糖，奶油，低粉，玉米油。

方法步驟

1、將雞蛋打入容器中，加糖攪拌；

2、糖融化后，加奶油打發(fā)片刻后加入低粉，攪拌均勻；

3、蛋糕模中抹上玉米油，將蛋糕糊放入模具中；

4、烤箱預(yù)熱200度，放入，烤8分鐘左右即可。

法式脆皮蛋糕的做法三

食材準備

低粉，黃油，白糖，雞蛋，葡萄干，朗姆酒，玉米油。

方法步驟

1、將葡萄干剁碎，低粉過篩；

2、去容器，放入黃油，加砂糖攪拌；

3、然后翻入雞蛋，低粉，葡萄干碎，少許朗姆酒攪拌均勻；

4、模具中刷一層玉米油，將蛋糕糊放入模具中；

5、放入烤箱中180度烤10分鐘左右即可。